전체 글1 고추장찌개 칼칼하고 깊은 맛으로 끓이는 법, 집에서 실패 없는 기본 공식 고추장찌개는 고추장의 구수함과 칼칼함이 그대로 살아 있는 찌개예요. 된장이나 고춧가루와는 또 다른 매력이 있어서 은근히 중독성 있는 국물 맛을 찾는 분들이 자주 찾게 되죠. 특히 잘 익은 채소의 단맛과 고추장의 깊은 맛이 만나 부담 없이 후루룩 넘어가는 따뜻한 찌개가 완성돼요. 오늘은 깔끔하고 맛있게 끓일 수 있는 가장 안정적인 고추장찌개 레시피를 차근히 정리해볼게요.고추장찌개의 맛을 만들어주는 기본 구성고추장 선택고추장은 너무 달지 않고, 매운맛과 구수한 맛의 밸런스가 좋은 제품을 선택해요. 너무 단 고추장은 국물이 쉽게 텁텁해질 수 있어요. 전통 방식이나 집고추장 계열 제품이 가장 안정적인 맛을 내요.채소 구성양파·감자·애호박은 국물 깊이를 만드는 핵심 재료예요. 양파는 단맛을, 감자는 포만감을, 애.. 2025. 11. 26. 이전 1 다음